4 libros de cocina vasca triunfan en los premios Gourmand

Secretos y Navarra, la cultura del vino consiguen el primer puesto y Cocina Vasca y I love verdura el segundo.

Los premios Gourmand se fallaron en una ceremonia celebrada en París en el teatro Cent Quatre, un concurso internacional comparado con los Oscar de la literatura gastronómica. La ceremonía supuso la inauguración del Festival Cookbook, que se desarrollará hasta el próximo domingo.

Juan Mari Arzak e Ion Stegmeier se han alzado con el primer puesto en las categorías que participaban en los premios Gourmand. El libro Secretos de Juan Mari Arzak ha sido galardonado como el Mejor del Mundo en el apartado del Mejor Libro de chef. Es una obra maestra en cuyas páginas se establece un diálogo cómplice con el gran chef donostiarra, y donde el sentido del humor y la sabiduría se funden para mayor deleite de los sibaritas. Navarra, la cultura del vino de Ion Stegmeier (Gobierno de Navarra) ha sido designado como Mejor del Mundo en la categoría de Mejor libro sobre el vino en Europa Mejor del Mundo. El amor al vino de Navarra tiene ahora su obra maestra, distinguida por Gourmand con el máximo galardón a nivel mundial.

Karlos Arguiñano y Xabier Landa se han quedado en el segundo escalón del podio con las publicaciones Cocina Vasca y I love verdura. Cocina vasca de Karlos Arguiñano ha sido reconocido como el 2º mundial en la categoría de Mejor libro de cocina regional. El libro ha sido editado por Bainet y en él ha presentado trucos y consejos para preparar unos chipirones en su tinta, unas kokotxas, un marmitako… El segundo puesto de la categoría Mejores Fotografías Culinarias ha sido para Xavier Landa por sus imágenes en el volumen "I love verdura", editado por EGN, que ya había sido reconocido como el mejor libro de fotografía culinaria de España el pasado año. "I love verdura" es un libro que cuenta con más de 200 recetas originales de 10 verduras diferentes y con 4 estilos que se adaptan tanto a los gustos más tradicionales como a los más innovadores, según los responsables de su edición.
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